Estas lembrancinhas foram encomendadas para o Dia dos Professores.
Atualmente, tenho feito muitos cursos de confeitaria artística. E estou tendo a oportunidade de conhecer novos professores - como Vanir Petter, Djalma Reinaldo e Philippe Brye. Ao mesmo tempo estou tentando conciliar estes novos aprendizados com outros que recebi enquanto prestava a faculdade de Engenharia de Alimentos. Como tirar do papel as boas práticas de fabricação, o estudo da vida de prateleira de um produto, os procedimentos operacionais padrão e por aí vai...
Nunca se sabe quando cessa a influência de um bom professor em nossas vidas!!! Espero conseguir reunir nos meus docinhos tudo o que eles já me passaram.
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