Doces Idéais - Copinho de damasco

Para confeitar estes copinhos de damasco, eu modelei o brigadeiro branco com bico de confeiteiro pitanga nº20. Apliquei um miolinho de flor, feita com um semi-círculo de damasco turco, e uma folhinha de pastilhagem de chocolate.

A vantagem de usar a pastilhagem de chocolate é o fato dela ser muito saborosa, assim os apliques além de bonitos também são gostosos.

Doces Idéias - Confeitaria Artística

Depois que comecei a me aperfeiçoar em confeitaria artística, já fiz dois cursos de doces finos. Nossa, cada trabalho que faço é uma realização. Fico cada vez mais apaixonada!!!

Para esta degustação, eu preparei três tipos de doces finos:

- doce de abacaxi com hóstia, decorado com joaninha de chocolate belga;

- mini-tortinha de damasco com brigadeiro branco;

- strogonoff de nozes com chocolate belga.

Não vejo a hora de preparar minhas próximas receitas...