Doces idéias - Caixinhas de presente

Adorei fazer esta encomenda!!! O pedido foi um cento de docinhos - copinhos de damasco, tortinha de nozes e strogonoff de nozes - entregue em caixinhas para presentear.

Em breve, postarei as caixas natalinas. Os docinhos serão elaborados com os ingredientes apropriados para o Natal. Vou abusar das nozes, castanhas, uvas passas, damascos... Vai valer muito a pena!!!

Doces Idéias - Olha só que lindo!!!

Fui a uma feira de orquídeas. Dentre as muitas fotos que tirei, esta foi a que mais gostei!!! Infelizmente, não tenho muito talento para cuidar das minhas plantinhas, então resolvi "cultivá-las" no blog.

Doces Idéais - Brigadeiro Confeitado

Até mesmo o docinho mais tradicional pode ser "repaginado" com uso de pastilhas de confeito e de apliques de borboletinhas. Estes apliques são de pastilhagem de chocolate branco. Possuem a textura macia e o sabor delicado.

Doces idéias - Gotas de doce de leite

Adorei fazer estas gostas de chocolate belga meio amargo, recheadas com doce de leite (bem molinho), confeitadas com miçanguinhas e finalizadas com filigran de chocolate.

É muito legal você moldar o chocolate em barra e transformá-lo em algo gracioso!

A casquinha fininha de chocolate meio amargo confere uma textura crocante e também contrasta com o doce acentuado do doce de leite. A combinação ficou perfeita!

Doces Idéias - Borboletas

Esta revoada de borboletas irá alegrar a mesa de um casamento na praia.

Elas são recheadas com uma delicada massa a base de coco e banhadas no chocolate belga. As asinhas são muito fininhas, desta forma a pasta americana não se torna "pesada".

Onde há borboletas também há flores! Estas são de amendoa, confeitadas com choco ball dourado e finalizadas com um leve brilhinho.